"Bisztró: kiszolgálás a pult mellől, gyorsan, otthonosan.
Jellemzői: friss alapanyagok, szezonalitás, zöldfűszerek, egyszerű elkészítési módok, házias ételek mérsékelt áron, hagyománykövetés, sallangmentes környezet."

Bemutatkozás

A családi vállalkozás, mely a szabadtéri vendéglátás megújításában kíván részt venni.

Cégünket hozzáértő, lelkes, a minőségi vendéglátás mellett elkötelezett munkatársak működtetik.

Zöld fűszernövényes szekrényMint azt nevünk mutatja, a magyar klasszikus gasztronómia ízeit kínáljuk bisztró jelleggel, de tesszük ezt formabontó módon, a szabadtéri vendéglátás keretei között. Már megjelenésünkben is hangsúlyos a bisztró arculat, pavilonunk barátságos színeivel hívogat, a berendezés nem csupán hangulatos és dekoratív, hanem funkcionális is. E látvány fontos kellékei az installációban mindenhol fellelhető zöld fűszernövények is, melyek – hisz minden ételünket frissen és helyben készítjük – nem csak díszként, hanem ízesítőként is szolgálnak. Fogásaink nem csak a megszokott módon, fazékban főzve, serpenyőben vagy fritőzben sütve, hanem például faszénen, roston sütve vagy sous-vide eljárással is készülnek.

A hazai alapanyagok modern konyhatechnológiával ötvözve, a klasszikus ízek és a trendi megjelenés izgalmas kombinációját hozzák létre.

Környezetbarát tálaló eszközökTálaló eszközeink és poharaink teljesen környezetbarát anyagok, cukornádból, pálmából, bambuszból, farostból készülnek, használatuk eddig jószerével ismeretlen volt kültéri rendezvényeken. Így az ismerős magyar fogások elegánsan tálalva, a letisztult formavilágú, újrahasznosítható étkészlettel újszerű és igényes módon keresik a modern gasztrokultúrára fogékony közönség kegyeit.

Tulajdonos testvérpárCélunk az igényes vendéglátás, nagy súlyt fektetve a tradicionális vendég-vendéglős kapcsolatra. Ezt barátságos, a vendég igényeit szem előtt tartó kiszolgálók és a tulaj-testvérpár szakácsként való személyes részvétele és sok éves tapasztalata garantálja.

A tulajdonosok nem csak gazdasági partnerek, hanem testvérek is, akik a bisztrók és kisvendéglők világából ismert módon a bevásárlástól egészen az értékesítésig kísérik az üzletmenetet.

Kínálatunk

Cipós gulyás

Cipós gulyás – klasszikus marhagulyás cipóban tálalva

Röszti rakott – három rétegben rakott tócsni, zöldfűszeres tejföllel gazdagítva

Röszti rakott
Snitzli

Snitzli - Wiener Schnitzel streetfood változatban

Hurka tál – véres és májas hurka kóstoló lilakáposztával és sült burgonyával

Hurka tál
Szárnyas nyárson

Szárnyas nyárson - jércemell filé zöldségekkel sütve, bagetten tálalva

Csirke kanapén – jércemell filé roston sütve, pirítóson, mediterrán salátával

Csirke kanapén

Mentás limonádé, Szörp, Fröccs

A rendezvényszervezők és a rendezvény arculatának igényeit figyelembe véve kínálatunk tetszés szerint bővíthető, alakítható.

Technikai adatok

Pavilon képeAz installáció helyigénye: 6*2,5m + 1m árnyékoló előtető
Áramigény: 3*32A, 5 pontú kiállású csatlakozóval
Vízigény: ivóvíz minőségű vízvételi lehetőség
Hűtőautó: amennyiben a pavilon 10m-es körzetében nincs parkolási lehetőség, külön áramvételi lehetőség biztosítása
Előkészítő sátor: igény szerint könnyűfém szerkezetes sátor felállítása a pavilon mögött raktározásra, előkészítésre, takarásban (3*3m, 6*3m)

Elérhetőségeink

Telefon:
Mészáros Lajos +36 20 5553-243Mészáros Tibor +36 20 5737-837E-mail:
meszaros.lajos@hungarobistro.humeszaros.tibor@hungarobistro.huFacebook:
www.facebook.com/hungarobistroWeb:
www.hungarobistro.hu